Champagne : Ruinart, Dom Ruinart, 1996

VN:F [1.9.7_1111]
Rating: 2.9/5 (2 votes cast)

Appellation : Champagne brut
Domaine : Ruinart
Nom du vin : Dom Ruinart
Couleur : Champagne blanc
Millesime : 1996
Gamme de prix : > 50 euros
Descriptif : Quatrième et dernier champagne de ma dégustation.
La cuvée prestige de la maison Ruinart : un grand cru millésimé, 100% chardonnay (donc Blanc de Blanc) brut (10g/l)
Un champagne lumineux et limpide, teinte jaune verte à l’intensité soutenue.
Au nez : intensité expressive, franc. des aromes de fleurs blanches (tilleul), citron confit, amande, abricot, prune, toast. une complexité donc bonne.
Au goût : tout simplement extraordinaire. Une attaque équilibrée, puissante et fine à la fois, comme si il alternait entre une grande droiture et beaucoup de rondeur. Une rétro-olfaction de pêche, minérale, fruits confits, agrume confit, miel, … Une finale longue.
Je ne suis pas un grand amateur de champagnes mais là c’est une révélation. Autant de puissance (alors que l’on a que du chardonnay) et de finesse dans un même vin, c’est incroyable. et l’effervescence discrete souligne l’enseble en douceur.
J’aime !!! Mais c’est cher : 200 € !!!

Champagne : Ruinart, Dom Ruinart, 1996, 2.9 out of 5 based on 2 ratings

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable

Commentaires

  1. Julien Julien dit :

    19/20 ? Waaoouuuaaa … Hate de déguster cette petite merveille …

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