Côtes de Duras : Domaine Mouthes le Bihan, Pérette et les Noisetiers, Blanc, 2004

Appellation : Côtes de Duras
Domaine : Mouthes Le Bihan
Nom du Vin : Pérette et les Noisetiers
Couleur : Blanc
Millésime : 2004
Principaux cépages : Sémillon, Sauvignon, Muscadelle
Gamme de prix : Entre 20 et 50 euros
Descriptif : Voici un très grand vin blanc du Sud-Ouest, issu d’une appellation méconnue : les côtes de Duras. Composé d’un encépagement classique pour la région, son originalité réside dans sa répartition (85% de Sémillon, 10% de Sauvignon et 5% de muscadelle). A la dégustation, on retrouve une robe or qui laisse présager un vin riche. C’est le cas au nez avec un bouquet de noisette (comme son nom l’indique), un grillé lié à l’élevage partiel en barrique neuve, et des notes assez florales. En bouche, on retrouve ce côté noisette avec une finale très longue, une jolie acidité et un équilibre très net. Assurément une très belle bouteille de gastronomie (parfait avec quelques tranches de jabugo ou avec un poulet aux morillees !!!)

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable