Saint-Emilion : Château Cheval Blanc, Rouge, 1993

Appellation : Saint-Emilion
Domaine : Magnum Château Cheval Blanc
Couleur : Rouge
Millésime : 1993
Principaux cépages : Cabernet Franc, Merlot
Gamme de prix : Supérieur à 50 euros
Description : ouuahhhhh !!!!
Rien que le fait de prendre le magnum dans les mains procurent des émotions … La sensation de se dire que l’on vit un moment exceptionnel avec l’envie de ralentir le temps pour pouvoir profiter un peu plus du plaisir du joyau … Un magnum en même temps, ça dure deux fois plus longtemps
Passée l’émotion de jeunes adolescents face à une belle créature, parlons du vin maintenant : au même titre que les années 1997 et 2002, nous ne sommes pas sur un super millésime en Bordeaux. Pourtant, le nez se révèle d’une incroyable jeunesse fleurie. En bouche, un vin très droit et soyeux, des notes d’épices très prononcées et une belle finale sur le fruit noir, pour un ensemble très harmonieux.
Pour être tout à fait franc, et n’ayant pas l’habitude des Ausone ou Cheval Blanc tous les jours, il est vrai qu’on pourrait s’attendre à quelque chose de peut-être plus grandiose.
Il a fallut un peu de temps pour que le vin s’ouvre et se livre : 3 heures en carafe semblent nécessaire.

Un grand merci à Pierrot pour nous avoir fait ce plaisir …

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable