Cornas : Paul Jaboulet Aîné, Les Grandes Terrasses, Rouge, 2001,

Appellation : Cornas
Domaine : Domaine Paul Jaboulet Ainé
Nom du Vin : Les Grandes Terrasses
Couleur : Rouge
Millésime : 2001
Principaux cépages : Syrah
Gamme de prix : Entre 10 et 20 euros
Moment de dégustation conseillé (choix multiple possible): Repas entre amis, Repas de fête, Viande Rouge

Notes de dégustation : Le millésime 2001 n’a visiblement rien à envier au 2000 que nous avons déjà commenté ici. Le nez est beaucoup expressif sur le pruneau et le boisé. En bouche, il est d’une jeunesse incroyable, très explosif et d’une très grande fraicheur avec des notes épicées bien présentes. Les tanins sont fondus … bref, c’est le moment idéal pour le déguster sur une belle côte de boeuf par exemple.

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable