Jurançon : Domaine Cauhapé, Noblesse du Temps, Blanc, 2008
Proposé parJulien,
le
Appellation : Jurançon
Domaine : Domaine Cauhapé
Nom du Vin : Noblesse du Temps
Couleur : Blanc Moelleux
Millésime : 2008
Principaux cépages : Petit Manseng
Gamme de prix : Entre 20 et 50 euros
Moment de dégustation conseillé (choix multiple possible): Foie gras, Poisson, Dessert
Avis de dégustation : Dans la lignée du millésime 97 ou du 2007, ce 2008 se montre d’une incroyable puissance aromatique. Dégusté avec le traditionnel foie gras maison. Le fruit de la passion domine, sur un fond de miel et de pain d’épices : UN REGAL !!!
Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable
Je vois que ma proposition pour le menu de Noël a fait des émules !!!
C’est quand même des grands vins ce domaine Cauhapé. C’est quand même incroyable cette puissance aromatique … J’ai hâte de déguster la Quintessence 2002 pour la naissance Pablo mais visiblement y’a quelqu’un qui a perdu la clé …
La présence du fruit de la passion est assez étonnante. Ce vin est effectivement très agréable mais pas sur que son meilleur allie soit le foie gras.
Oui, c’est vrai ça ! Ou est passée cette Quintessence ? Perdue dans le déménagement ?