Médoc : Château Les Ormes Sorbet, Rouge, 2000

VN:F [1.9.7_1111]
Rating: 3.3/5 (3 votes cast)

Appellation : Médoc
Domaine : Château les Ormes Sorbet
Couleur : Rouge
Millésime : 2000
Principaux cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit verdot
Gamme de prix : Entre 10 et 20 euros
Moment de dégustation conseillé (choix multiple possible): Repas entre amis

Avis de dégustation : Ce domaine du Médoc appartenant à la famille Boivert est l’un des premiers à avoir engagé une réelle démarche qualité dès les années 1960-70 en récoltant des cabernet plus mûrs que ce que faisaient les autres Châteaux à l’époque. Ma belle famille est par ailleurs cliente chez eux depuis près de 50 ans (cela remonte au grand père de Caroline !) et les Ormes Sorbet sont une espèce de rite dominical !
Ce 2000 fait honneur à la jolie réputation du cru : un nez au départ sur la réserve mais qui laisse dévoiler à l’aération des notes de cèdre, de tabac et un soupçon de fruits noirs; en bouche, les tanins sont soyeux, gras, très enrobants, la finale est longue et encore très fruitée. On sent que ce vin, déjà très bon, a encore du potentiel et qu’il vieillira encore au minimum 10 ans sans problème ! Un très bon vin de garde de Bordeaux, qui prouve que la région regorge de très bon vins abordables (moins de 15€). Ne pas hésiter à acheter sur les grands millésimes de cabernet type 2009, vous ne le regretterez pas !!!

chateau_les_ormes_sorbet.jpg (23 KB)

Médoc : Château Les Ormes Sorbet, Rouge, 2000, 3.3 out of 5 based on 3 ratings

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable

Ecrire un commentaire

Connectez-vous avec votre compte existant de Facebook ou Twitter:

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.