Sancerre : Henri Bourgeois, Jadis, Rouge, 2006

Appellation : Sancerre
Domaine : Domaine bourgeois
Nom du Vin : Jadis
Couleur : Rouge
Millésime : 2006
Principaux cépages : Sauvignon
Gamme de prix : Entre 10 et 20 euros
Moment de dégustation conseillé (choix multiple possible): Fruits de Mer, Poisson, Viande Blanche

Avis de dégustation : Moi qui ne suis pas trop fan des Sancerre en général, en voici un qui sort des canons du genre (pierre à fusil, vivacité très marquée…). Du volume, du gras (passage en barrique oblige) et un petit côté exotique pour ce vin issu des meilleurs terroirs (Chavignol, côte des Monts Damnés) et un joli équilibre. Parfait sur des gambas poêlées !

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable