Hermitage : Domaine Paul Jaboulet Aîné, Chevalier de Sterimberg, Blanc, 2007

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Rating: 3.8/5 (1 vote cast)

Appellation : Hermitage
Domaine : Jaboulet
Nom du Vin : Chevalier de Sterimberg
Couleur : Blanc sec
Millésime : 2007
Principaux cépages : Marsanne, Roussanne
Gamme de prix : Entre 20 et 50 euros
Moment de dégustation conseillé (choix multiple possible): Fruits de Mer, Poisson

Avis de dégustation : A l’hostellerie de Plaisance, le chef Philippe Etchebest propose une cuisine de haute volée avec des goûts et des textures très francs. Un plat n’était pourtant facile à marier : des tagliatelles de chipiron servie avec un bouillon de chipirons épicé. Eh bien, le sommelier nous a sorti cet Herlitage blanc Chevalier de Sterimberg de derrière les fagots ! Il fallait du coffre pour soutenir la comparaison avec ce plat et le vin n’en manquait pas ! Un nez sur les fruits blancs, la brioche et en bouche une longueur et un gras très impressionnants ! Et caractéristique classique des vins blancs de la vallée du Rhône, un petit côté chaleureux en finale qui parfois me gène mais qui ici permet au vin de bien tenir tête au plat. Bravo à la maison Jaboulet !

Hermitage : Domaine Paul Jaboulet Aîné, Chevalier de Sterimberg, Blanc, 2007, 3.8 out of 5 based on 1 rating

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable

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