Côtes d’Auxerre : Domaine Goisot, Corps de Garde, Rouge, 2003

Appellation : Côtes d’Auxerre
Domaine : Domaine Goisot
Nom du Vin : Corps de Garde
Couleur : Rouge
Millésime : 2003
Principaux cépages : Pinot noir
Gamme de prix : Entre 10 et 20 euros
Moment de dégustation conseillé (choix multiple possible): Viande Rouge, Fromage

Avis de dégustation : Achetée au domaine, j’ai conservé cette bouteille en cave et je dois dire que je l’avais un peu oubliée, plus habitué aux Blancs de ce viticulteur que j’apprécie énormément. Au détour d’une revue d’effectifs, j’ai constaté que je possédais plusieurs bouteilles de cette cuvée et sur un millésime atypique, il était temps de voir où elles en étaient.
Goisot confirme une nouvelle fois son talent. La bouteille est typique d’un pinot noir avec un nez aromatique très agréable confirmé en bouche par du fruit, une légère pointe d’évolution, de la matière et des tanins magnifiquement fondus.

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable