Saint-Joseph : Domaine Yves Cuilleron, Les Serines, Rouge, 2007

Appellation : Saint-Joseph
Domaine : Domaine Yves Cuilleron
Nom du Vin : Les Serines
Couleur : Rouge
Millésime : 2007
Principaux cépages : Syrah
Gamme de prix : Entre 20 et 50 euros

Moment de dégustation conseillé (choix multiple possible): Grandes Occasions, Viandes Rouges

Avis de dégustation : Saint-Joseph est une appellation que j’adore mais j’avoue avoir été un peu déçu par cette bouteille. Non pas que la qualité ne soit pas au RV mais simplement parce que le vin est encore trop puissant et astringent pour offrir un moment de plaisir.
Nous sommes bien sûr sur des arômes typiques de la Syrah, notamment le poivre, mais le tout reste difficile à apprivoiser. Ce n’était pas le bon moment, c’est tout. Patience…

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable