La Canopée, 2009, Domaine Cauhapé, Jurançon

VN:F [1.9.7_1111]
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On ne présente plus le domaine Cauhapé et son propriétaire, Henri Ramonteu. Nous avons goûté sur un foie gras mi-cuit cette bouteille mais j’avoue que l’accord n’est pas le meilleur que j’ai fait sur ce plat. Toutefois, le vin s’est avéré comme à l’accoutumé de très grande qualité.
Il est plaisant à regarder, très aromatique au nez et en bouche. Je dirais que ce vin est en quelque sorte un cocktail de fruits : pomme, poire, ananas, agrumes. J’ai senti un petit côté boisé en fin de bouche également. Il possède une belle vivacité et une belle longueur aromatique. En bref, c’est très bon.

La Canopée, 2009, Domaine Cauhapé, Jurançon, 4.0 out of 5 based on 2 ratings

Appréciation "coeurs" >> 5: Exceptionnel; 4: Très bon; 3: agréable; 2: correct ; 1: passable

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