Techniques

Lire une étiquette en Braille

Au détour d’une tête de gondole dans mon supermarché, je suis tombé sur cette bouteille de Michel Chapoutier : un Crozes Hermitage, rien d’extraordinaire me direz-vous. La particularité, c’est que l’étiquette est également en Braille. Je pense que c’est sympa [...]

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Flûte ou coupe ? Le champagne s’exprime mieux dans un verre à vin

REIMS — La flûte est trop étroite : les bulles viennent chatouiller le nez, masquant les arômes. La coupe est trop large, les laissant s’échapper de chaque côté du nez. Pour déguster le champagne, les professionnels recommandent plutôt un verre [...]

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Pour mieux comprendre la bio-dynamie

Pour tous ceux qui veulent en savoir plus sur la bio-dynamie : Cliquez sur ce lien Source : site de François Chidaine

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La vinification selon Jacky Blot

Source : Jack Blot

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