Autour du vin

Un blog … rafraîchissant

J’ai découvert le blog d’Aurelia « bu sur le web » et j’avoue avoir eu un petit coup de coeur : comment faire partager une dégustation de vin (ou spiriteux) de manière visuelle sans lasser … Aurelia y arrive très bien avec [...]

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Pour mieux comprendre la bio-dynamie

Pour tous ceux qui veulent en savoir plus sur la bio-dynamie : Cliquez sur ce lien Source : site de François Chidaine

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Henri Ramonteu, Domaine Cauhapé à Jurançon

En vacances dans le sud des Landes, une visite au domaine Cauhapé à Monein s’imposait … La qualité de l’accueil et de la dégustation a été l’égal de pouvoir déguster toute la gamme en blanc sec et blanc moelleux de [...]

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La vinification selon Jacky Blot

Source : Jack Blot

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Les Flots à La Rochelle

Quel gastronome ne connaît pas la famille Coutanceau à La Rochelle? Au départ, il y a le père, Richard, dont le restaurant possède 2 étoiles au Michelin. Puis viennent les fils : Christopher, qui dirige le restaurant du père et [...]

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Famille De Conti, Château La Tour des Gendres

Nous poursuivons notre découverte du vignoble de Bergerac par le Château La Tour des Gendres de la famille De Conti. La famille De Conti a été un précurseur de l’agriculture biologique puisque les récoltes sont « bio » depuis 1994 et certifié [...]

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Pierre Bireaud, Domaine Les Hauts de Riquets

En vacances près de Duras, sur la base de quelques commentaires glanés sur le net, nous passons rendre visite à Pierre Bireaud au Domaine Les Hauts de Riquet. L’accueil de M. Bireaud est tout de suite très chaleureux. Nous parlons [...]

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Interview d’Henri Ramonteu – Domaine Cahaupé – Jurançon

Pour les inconditionnels ou les novices d’Henri Ramonteu du domaine Cahaupé à Jurançon, une interview découverte …

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Le Grand Guide des Vins de France 2011

Le grand guide des vins de France 2011 fait peau neuve ! Une des références en terme de guide sur les vins sortira sa nouvelle édition fin août et il change radicalement sa couverture pour être plus dans l’air du [...]

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Une idée pour vos bouteilles vides

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